材料

油揚げのふりかけ（6人分）
油揚げ 4枚／乾燥ワカメ 大さじ3
炒りゴマ 大さじ5
ちりめんじゃこ 大さじ5
かつお粉 大さじ5

＜調味料＞
砂糖 大さじ1／しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1

油揚げとソラマメの白和え（4人分）
油揚げ 2枚／ソラマメ 30粒
豆腐 1/4丁

＜調味料＞
塩 小さじ1/2／練りゴマ 大さじ2
ハチミツ 小さじ2

• 油揚げをみじん切りにする

• フライパンでパラパラになるまで炒る

• ゴマ・ちりめんじゃこ・細かく砕いたワカメ・かつお粉を炒る

• 合わせた調味料を入れる

油揚げとソラマメの白和え

• 油揚げはお湯をかけて油抜きをし、小口切りにする

• ソラマメは塩茹でして、皮をむく

• 電子レンジで1分加熱した豆腐と調味料を混ぜ合わせる

• 油揚げ・ソラマメを入れて、ざっくり混ぜる

＜メモ＞
ふりかけは、乾燥ワカメが柔らかくなったらOK!です。白和えは、豆腐を電子レンジで加熱することで、手早く水切りができます。ぜひ作ってみてください。