材料（3人分）

鶏モモ肉 1枚／三つ葉 1/4束
白ネギ 大さじ2／ショウガ 大さじ1/2
葉菜 お好みで／塩 適量
コショウ 適量

＜調味料＞
酢 大さじ1／しょうゆ 大さじ1.5
ゴマ油 大さじ1

• 三つ葉・白ネギ・ショウガはみじん切りにする

• 鶏モモ肉は厚さが均等になるように開く

• 切れ目を入れて、塩・コショウで下味をつける

• 鍋に油を入れて、鶏肉の両面に焼き色をつける

• 蓋をして、中火でゆっくり蒸し焼きにする

• 調味料を合わせて、香味野菜を入れて混ぜる

• 器に葉菜を飾って、鶏肉を切って並べる

• ソースをかける

＜メモ＞
鶏肉は、ムネ肉でもOK！脂が少なくさっぱりいただけます