材料（2人分）

豚肉（ローススライス）6枚／片栗粉 適量
塩 適量／白コショウ 適量
ニンニク 1片／一味唐辛子 適量
サラダ油 適量／付け合せ野菜 適量

＜調味料＞
酒 大さじ2／砂糖 20g
濃口しょうゆ大さじ2
ウスターソース大さじ2
酢大さじ2

• 豚肉は筋に切れ目を入れ、両面に塩・白コショウしておく

• 豚肉に片栗粉をまぶす

• 調味料をボウルに合わせる

• フライパンにサラダ油でニンニクを炒めて、焼き色がついたら一旦取り出しておく

• 豚肉を両面色よく焼いて、調味料を入れてかるく煮詰め、器に付け合せ野菜と豚肉を盛りつける

• 焼いたニンニクと一味唐辛子をのせる