材料（3人分）

鶏もも肉1枚／片栗粉適量
サラダ油適量／小ネギ適量

＜下味用＞
酒大さじ2／濃口しょうゆ大さじ2
おろしショウガ少々

＜たれ＞
出汁大さじ2／酢大さじ2
薄口しょうゆ大さじ1
おろしニンニク小さじ1/2
タマネギ1/4個／白ネギ／1/2本

• 鶏もも肉は筋切りをして、一口大に切る

• 下味用の調味料につける

• タマネギ・白ネギはみじん切りにする

• ボウルにたれ用の材料を入れて、よく混ぜ合わせ馴染ませる

• 鶏肉に片栗粉をまぶす

• 180℃の油で1分～1分30秒揚げる

• 3分休ませた後、180℃の油で40秒～1分揚げる

• 器に唐揚げを盛りつけて、たれをかける

• 小口切りにした小ネギをのせる