レシピ

recipe

2014.12.08

サーモンとハーブチーズのオムレツ

ふわふわ玉子でチーズとサーモンを包みました。スモークサーモンを軽くあぶる事でサーモンの香りが引き立ちます。今回の食材は「卵」。実は冬の時期がとってもおいしくなるんですよ！

卵をボウルに割りきれいにかき混ぜる
フライパンでスモークサーモンを軽くあぶる(中火)
同じフライパンに油を引いて卵を入れる
周りが固まり始めたら、ハーブチーズとあぶったスモークサーモンを置く
卵の半分をたたみ被せる
卵をひっくり返し、少し焼く
大葉を敷いたお皿に盛り付ける
スモークサーモンと刻みネギを彩りに！