レシピ
recipe
生タマネギ スープヌードル
新タマネギを使い、甘さの中にスパイシーさも加わったクリーミーなパスタを作りました。ちゃんぽん面で味が絡みやすくおいしさアップ♪今回は、白石町にお邪魔して新タマネギを収穫して調理します。
- フライパンでバターを溶かす
- 溶かしたバターにニンニクとマッシュルームを加える
- さらに白ワイン(辛口)、小麦粉、水、コンソメスープの素を加え、弱火で煮込む
- 新タマネギをカット、スライスする
- ボウルに小麦粉大さじ1、生クリーム200cc入れ混ぜる
- さらに塩・ブラックペッパー・ナツメグを加え、マッシュルームスープに合わせ、煮込む
- 皿にちゃんぽん麺を入れ、スライスした新タマネギをトッピングし、クリームスープをかける
- カットしたパセリをちらし完成
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