レシピ
recipe
山椒クリームのBlack&Whiteロール
山椒をクリームチーズと混ぜ合わせることにより、唐津市七山で収穫されたジャパニーズペッパーのサンショウをつかった山椒クリームのBlack&Whiteロールをご紹介します。
- サンショウの実をすりつぶす
- みりんを加える
- クリームチーズと練り合わせる
- 酢飯を準備し、巻き簀にラップをしておく
- 巻き簀に海苔を載せ、酢飯を広げる
- 海苔を裏返す
- ウナギの蒲焼、クリームチーズを海苔の上に広げのせる
- 海苔の面を内側にして巻く
- 食べやすい大きさにカット
- 蒲焼のタレをかけ、ゴマを散らし、山椒を乗せて完成
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