◆おすすめポイント◆
ボビー流の酢豚は、豚肉の代わりにベーコン、ピーマンの代わりにキュウリを使います!!衣のカリカリ感とラッキョウのシャキシャキとした食感もあり、ご飯にぴったりの一品!!

＜材料＞
 らっきょう 30個／タマネギ 1/2個
厚切りベーコン 100g／キュウリ 1本
パプリカ(赤&黄) 各1/2個／揚げ油 適量
砂糖 大さじ3／水溶き片栗粉 小さじ2
卵 1個／水 適量／塩 小さじ1/2
酢 1/3カップ／醤油 1/3カップ
小麦粉 1カップ

衣を作ります

• 小麦粉に卵を入れて混ぜる

• 水を加えてよく混ぜる

ポイント：パンケーキ生地よりも少し固めにしておきます。

• 衣に塩を入れて混ぜる

具材を準備します

• タマネギは大きめのざく切りに切る

• パプリカは食べやすい大きさに切る

• キュウリは皮を落とし乱切りにする

• ベーコンは短冊切りにする

• らっきょうを衣にくぐらせ、揚げていく

ポイント：厚めに衣をつけておきます。色は少し濃い茶色ぐらいになるように揚げます。

• タマネギとベーコンを炒める

• 醤油・酢・砂糖を入れて混ぜる

• パプリカを加えてよく混ぜる

• ソースを入れる

• キュウリを加えてよく混ぜる

• とろみづけに水溶き片栗粉を入れる

• らっきょうフリットを入れ、ソースとよく絡める

※3〜５個ほどトッピング用にとっておく

• らっきょうフリットをトッピング