• ナシは皮をむきくし形切りにする

• ブルーチーズにブラックペッパーを入れる

• クルミを細かく切って入れる

ポイント：ブルーチーズ、オリーブオイル、クルミ、ブラックペッパーを混ぜ、ブルーチーズの味を少しまろやかにする 

• ナシは薄く切って生ハムにのせる

• ブルーチーズをナシの上にのせる

• ルッコラをのせ生ハムで巻く

• 食べる直前まで冷蔵庫で冷やす

＜サラダ作り＞

• ナシ半分に生ハムを巻く

• サラダに先程作ったブルーチーズを入れる

• 生ハムを巻いたナシを食べやすいサイズに切る

ポイント：サラダの見ためをよくするために、ナシそのままと生ハムを巻いたものをそれぞれ入れる

• 器にサラダを盛りつける