◆おすすめポイント◆

お砂糖の量を梨の甘さで抑え、酸の力で柔らかいお肉に仕上がります

梨 1個／鶏の手羽先 1kg
コーラ 200cc／トマトケチャップ 200cc
ミニトマト(またはトマト) 1パック
塩 少々／醤油 少々

• 梨は、皮をむき、ミキサーにかける(またはすりおろす)

• できた梨ジュースを200cc用意する

• 深めのフライパンをしっかりと温め、手羽先を皮目から焼き付ける

ポイント：油は引かない

• トマトケチャップ・コーラ・梨ジュースを鍋に入れる

• 落し蓋をして弱火で15分煮る

• 湯むきしたトマトを塩水(塩分５%)で軽くもむ

• フライパンにミニトマトを加えて10分煮る
• 仕上げに醤油を少々入れる