• ボウルにみじん切りのキャベツを入れる

• 天かす、紅ショウガを入れる

• ヤマイモをすり下ろしながら入れる

• 小麦粉と卵を入れよく混ぜる

ポイント：オクラは丸ごと使う
ポイント：卵焼きフライパンを使うと全面キレイに焼ける

• ヘタを切ってフライパンに並べサイズを確認！

• 並べたオクラを一度取り出す

• 生地を広げたらオクラをのせる

• オクラの上に生地をのせ広げる

• 5分ほど焼く

• 一度まな板の上にひっくり返す

• フライパンに生地を戻し、もう片面を焼く

• 生地を取り出す
  ポイント：斜めに切ってオクラの断面を見せる

• お好み焼きソースとマヨネーズをかけ青のりとカツオ節を散らす