◆おすすめポイント◆
キャベツと鶏ミンチでヘルシーに。

材料
キンカン 8個／鶏ミンチ 50g
小ネギ 少々／キャベツ(塩もみしたもの) 1/4個
ニンニク 小さじ1と1/2／ショウガ 小さじ1
しょうゆ 大さじ1／みりん大さじ1
片栗粉 大さじ1／ごま油 小さじ2
塩 ひとつまみ／油 適量

• 大きめのキンカンを6個選び、４等分に切る
• キンカンのタネを取る

• キンカンをみじん切りにする

• みじん切りにしたキンカン・鶏ミンチ・キャベツをボウルに入れる

ポイント：鶏ミンチは熱を加えるとパサパサになるので、水分の多いキンカンを入れると◎

• みりん・しょうゆ・塩・ニンニク・ショウガ・ごま油・片栗粉を入れる

• しっかりと混ぜ、一口サイズにする
• 油を熱したフライパンで焼いていく

• 残しておいたキンカン2個を薄い輪切りにする

• 小ネギは小口切りにする

• さらに、焼いたミンチと輪切りにしたキンカンを交互に重ねて並べる
• 小ネギをかける