材料
キクイモ 100g／ベーコン 3枚
シメジ 1/2個／サワークリーム 少々
オリーブオイル 大さじ1／ハーブソルト小さじ1
パセリ 少々

• キクイモの皮をむく

• キクイモにオリーブオイルをかけ混ぜる

• ハーブソルトをかけ、混ぜる

• 熱したフライパンで蓋をして、5分ほど焼く

• シメジを入れ、オリーブオイルを足す

ポイント：シメジは油を吸うので、フライパンが乾かないように注意しておく

• 切ったベーコンを入れて炒める

• 器に盛り付け、サワークリームをのせる
• パセリをふりかける