◆おすすめポイント◆
レンコンのすり身でヘルシー!!

材料
レンコン 2節／小麦粉 1/2カップ
卵 1個／タマネギ 1/4個
タイ(刺身用) 半身／白だし 小さじ1
レモン 少々／塩 少々
パセリ 少々

• レンコンをすりおろす

• ボウルに、すりおろしたレンコンとみじん切りのタマネギを入れ混ぜる
• 塩・白だし・卵を入れ混ぜる
• 小麦粉を少量ずつ加え、混ぜる

• レンコンを輪切りにする

• レンコンに小麦粉をまぶす

• さしみ用のタイを食べやすいサイズに切る

• 輪切りのレンコンに、7で作ったタネとタイの切り身をのせ、さらにタネをのせ、輪切りのレンコンで挟む

• 熱した揚げ油で薄く色がつくまであげる

• 塩を全体にふり、レモン汁をかけ器にも盛り付ける