◆おすすめポイント◆
お家で手がるに作れるフレンチ料理。お茶の甘み・苦味・渋みが料理のコクになります。

◆材料◆
うれしの茶 35g／ニンニク 大さじ１
砂糖 大さじ１／塩 小さじ１
チリパウダー 小さじ1／タマネギパウダー 小さじ2
ダイコン 1/4個／新ジャガ 4個
ホタテ 10個／バター 20g
ミニトマト 適量／ラディッシュ 適量

下準備
お湯にジャガイモ(皮付き)を入れて茹でておく

• うれし茶を、すり鉢で細かくすり潰す

• 砂糖・チリパウダー・塩・タマネギパウダーを入れてよく混ぜる
• ニンニクペーストを入れてさらに混ぜる

• ジャガイモを茹でている鍋に、一口サイズに切ったダイコン・タマネギを入れて柔らかくなるまで茹でる

• ボウルに、作っておいたスパイスと茹でた野菜とホタテを入れて混ぜる

• フライパンで具材を炒める(油は引かない)
• バターを入れてよく絡める

• お酢を入れて、さらに味にコクを出す

• 皿に盛り、ミニトマトとラディッシュを飾る