＜ソース作り＞

• フライパンを火にかけ、ケチャップ、三温糖、水で割ったワインビネガー、味噌、粒マスタード、ウスターソース、ハチミツ、燻製エキス、からしパウダー、パプリカパウダー、塩、ラー油を入れ混ぜる

• 小ネギは小口切り、オクラは乱切りに
  ポイント：具材は立体的にカットし、見ためと食感を良くする

• ハラペーニョはみじん切りに

• 熱した油でニンニクを炒め、タマネギとブナシメジを入れる

• 残りの具材を入れ炒める

• 炒めた具材にご飯を入れ炒める

• バーベキューソースを入れ炒める

• 卵はバターで炒めるとフワッと仕上がる

• 器に盛りつけたご飯の上に卵をのせる

• バーベキューソースをかけ小ネギを散らす