◆おすすめポイント◆
フキが苦手な子どもにもおすすめ。ピリ辛でビールにもあう！！

◆材料◆
フキ 3本／塩 適量
お湯 適量／ご飯 2合
合挽き肉 100g／韓国のり 6枚
ごま油 大さじ1／しょう油 大さじ4
みりん 大さじ2／砂糖 大さじ1
水 大さじ3／コチュジャン 大さじ1
みそ 小さじ1／塩こうじ 小さじ1

• フキは塩振り、板ずりをする

※筋取りを簡単にするための準備

ポイント：鍋に入る大きさに切ると◯

• 塩を入れたお湯で3分ほど湯がく
• 冷水につけて、筋を取る

• しょう油・みりん・おろしニンニク・コチュジャン・砂糖を合わせる

• 隠し味に、味噌と塩こうじを入れる

• フキを食べやすいサイズに切り、熱したゴア油で炒める
• 合わせ調味料を入れさらに炒める
• 炒まったら、フキだけを皿に取り出す

• 残っている合わせ調味料に合挽き肉を入れ炒める

ポイント：水分を飛ばして、ポロポロになるまで炒める

• おにぎりの中心に肉味噌とフキを乗せる
• 韓国ノリをまく