レシピ
recipe
ゴボテト
ジャガイモにゴボウを巻きつけて揚げて作る、とっても簡単なゴボテトを作ります。バター醤油の香りと揚げたゴボウとポテトの食感が美味しい、子ども達も喜ぶこと間違いなし!の一品です。ビールのおつまみにも合いますよ。
■材料■
ゴボウ 1~2本／ジャガイモ(小ぶり) 8個
片栗粉 適量／揚げ油 適量
バター 40g／しょう油 小さじ2
ニンニク 2片／パセリ 適量
塩 適量／ブラックペッパー 適量
ポイント：ゴボウは長いまま使います
- ピーラーでゴボウのスライスを作る
- ゴボウを湯通しして柔らかくする
- フライパンにバターを入れ溶かし、ニンニクを加える
- しょう油を入れる
- 茹でたジャガイモにゴボウを巻く
- 片栗粉を軽くまぶし、きつね色に揚げる
- 器に盛り付け、バターしょう油をかけ塩とブラックペッパーをふる
- 全体にパセリを散らす
ゴボテト
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