レシピ
recipe
サトイモの鶏みそ煮
サトイモとショウガをたっぷり使った鶏のみそ煮を作ります。ショウガが香る食べ応えのあるレシピです。
材料 (2人分)
サトイモ 5～6個／砂糖 30g
菜の花 10本／みりん 大さじ1/2
鶏ひき肉 50g／酒 大さじ3
米みそ 80g／濃口しょう油 大さじ1
卵黄 1個分／木の芽 適量
おろしショウガ 大さじ1
- サトイモを乱切りにする
- 米を入れた水で下茹でする
- みそ・砂糖・みりん・卵黄・しょう油・おろしショウガを混ぜ合わせる
- 鶏ひき肉と酒を混ぜ合わせる
- 鍋にひき肉をいれる
- みそを入れる
- サトイモを入れる
- 菜の花を入れる
- お皿に盛り付け 木の芽をちらしたら完成
サトイモの鶏みそ煮
今日のレシピのポイント
- サトイモは柔らかくなるまで米を入れて茹でる。
- 鶏ひき肉は、最初にお酒を混ぜてから火にかける。
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