• カニカマとゆで卵をつぶしながらほぐす

• マヨネーズを入れ混ぜる

• 小ネギを海苔のサイズに合わせて切る

すし酢作り！＜ご飯3合に対して＞

• 酢(60ml)・砂糖(50g)・塩(10g)を入れる

• 炊き上がったご飯を寿司桶に入れる

• ご飯が熱いうちにすし酢を半量加え切るように混ぜる

ポイント：ご飯は海苔の2/3ぐらいまでのせて広げる 

• 裏返し、具材も2/3ぐらいまでのせて広げる
• まな板と巻きすにラップを巻く

ポイント：小ネギが中心になるよう力を少し入れて巻く

• ご飯に炒りゴマを散らす

• ラップをかけ食べやすいサイズに切る