• 卵をよく溶く

＜衣作り！＞

• 小麦粉に塩、ブラックペッパー、カイエンペッパーを入れ混ぜる

• カリフラワーは小房に切り分ける

• 食べやすいサイズに割って卵に入れる

＜コリアンソース作り！＞

• コチュジャンに水、しょう油、ハチミツを入れて混ぜる

• 卵に絡ませ、衣に入れ揚げる

ポイント：余分な小麦粉と卵を落とす
ポイント：揚げ油は175℃で！（サクッとカリッと揚がる）

ポイント：ソースに浸すとより濃厚で本格的に！

• 器に盛りつける

• 炒りゴマと刻みネギを散らす