レシピ
recipe
キュウリチャンプルー
キュウリを使った沖縄のチャンプルー料理を作ります。キュウリは炒めて火を通してもおいしく食べられます。大きめの具材がゴロッと入って食べ応えもバツグン。
材料
キュウリ 2本／卵 4個／豆腐 一丁／スパム or 厚切りベーコン 30g／刻みネギ 30g／サラダチキン(市販) 150g／塩 小さじ1／砂糖 大さじ1／しょう油 小さじ2／料理酒 大さじ1と1/2／サラダ油 大さじ2／柚子胡椒 お好みの量で
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豆腐は水切りをする
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キュウリはピーラーでしま目に皮をむく
ポイント：キュウリは種をくり抜いて取り除く
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キュウリを食べやすいサイズに切る
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塩もみをする
ポイント：卵は具材と一緒にせず分けて焼く
- 熱した油で水洗いしたキュウリとスパム、サラダチキンを炒める
- 豆腐は大きめのサイコロ切りにする
＜味付け！＞
- しょう油、料理酒、刻みネギ、塩、砂糖を入れる
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柚子胡椒を入れる
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卵は食べやすく切って入れる
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具材と卵をよく絡める
キュウリチャンプルー
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