レシピ
recipe
春の彩りミルクもち
濃厚なミルクもちと、レモン汁が入った爽やかなシロップの相性が抜群!カラフルなフルーツが彩る春らしいデザートです♪
春の彩りミルクもち(4人分)
牛乳 1カップ／生クリーム1/2カップ
くず粉 15g／片栗粉 10g
砂糖 適量／イチゴ 8個
ネーブル 1個／キウイ 1個
レモン汁 大さじ1／水 1/2カップ
- ボウルにくず粉、片栗粉、砂糖(少々)いれて混ぜる
- 牛乳・生クリームを加える
- ザルでこす
- 鍋に生地を入れ 混ぜながら火にかける(強めの中火)
- 5分ほど練る
- バットに入れ ラップをする
- 氷水で30分ほど冷やす
- 鍋に水と砂糖(大さじ3)を入れる
- 砂糖がしっかり溶けるまで火にかける
- 器に移し入れ レモン汁を加える
- フルーツは食べやすい大きさにカットする
- フルーツ・シロップを混ぜあわせる
- ミルクもちは食べやすい大きさにカットする
- ミルクもちを器に盛り付ける
- フルーツシロップをかけ イチゴを飾りつけたら完成
春の彩りミルクもち
今日のレシピのポイント
- 生地を火にかける時は、最初はゆっくりと混ぜ、固まりだしてきたら早く混ぜる。
- ミルクもちを切る際は、包丁やまな板にくっつかないように水で濡らす。
- イチゴは表面が傷んでしまうので、最後に飾り付けるようにする。
|
|
|
RECOMMEND