• チンゲンサイをそれぞれ縦半分に切った後、3分塩ゆでする
• その後冷水につけ、色止めする

• 食べやすいように芯を取り横半分に切る

• チンゲンサイを器に盛り付ける

ポイント：茎を外にし向きを揃えると見栄えがよくなります！

• 合いびき肉とマッシュルームを炒める
• 肉が白くなったらオイスターソース、水、砂糖、塩、ペッパー類を入れ、煮詰める

• フライパンに油をひき、ニンニクを炒める
• ニンニクから香りが出たら溶き卵を流し入れる
• 卵がトロトロになるまで炒める

• 卵と油をチンゲンサイにかける
• さらにオイスターあんをかける

チンゲンサイと卵のオイスターソースがけ