レシピ
recipe
豆腐とニラのニンニクしょう油炒め
豆腐とニラのニンニクしょう油炒めを作ります。焼き目をつけた豆腐とニラの香ばしさが、ピリ辛のにんにくしょう油と相性抜群！おつまみにもピッタリなレシピです♪
豆腐とニラのニンニクしょう油炒め(2人分)
もめん豆腐 1丁／豚ひき肉 100g
ニラ 1束／タカノツメ 1/2本
ごま油 小さじ2／しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1／日本酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1／おろしニンニク 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2／塩 適量
- ニラは5cm長さに切る
- タカノツメは小口切りにする
- しょう油・みりん・日本酒・鶏がらスープの素・おろしニンニク・片栗粉とタカノツメを混ぜ合わせる
- 豆腐は一口大に切る
- 電子レンジ(600W)に4～5分間かける
- フライパンにごま油をひき 豆腐を焼く(中火)
- 両面に焼き目がついたら豆腐を一旦取り出す
- フライパンに豚ひき肉を入れ炒める
- ニラ(根元の太い部分)を加える
- 豆腐を戻し入れる
- 残りのニラを加える
- タレを回しかける
- ニラの表面にツヤがでてきたら完成
豆腐とニラのニンニクしょう油炒め
今日のレシピのポイント
- ニラを切ったら根本の部分は別にして置いておき、炒める際は先に炒める。
- 豆腐の水切りは、電子レンジで行う。
- 豆腐を焼くときは、焼き目をつける。
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