レシピ
recipe
ミカンクリーム
甘くて濃厚なミカンをアレンジ自在なスイーツに！ビスケットにのせても、ホイップクリームを絞っておしゃれに盛り付けても♪
材料
ミカン汁 1と1/4カップ／ミカンの皮 1個分／ゼラチンパウダー 大さじ1／砂糖 1/4カップ／ギリシャヨーグルト 220g／ビスケット 12枚／ミント 少々
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ミカンを搾る
ポイント：ゼラチンは汁が常温の状態で入れ溶かす（5分置く）
- ミカンの皮をすり下ろす
ポイント：鍋にゼラチン入りミカン汁、皮（ゼスト）、砂糖を入れ溶かす（温める程度。沸騰させない）
- ボウルに移し、粗熱を取る
- シリコンカップにミカン液を流し入れる
- これを冷やし固める（ミカンクリーム）
- ビスケットの上にミカンクリームをのせる
- ミカンの実とミントを飾り、皮（ゼスト）を散らす
ミカンクリーム
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