レシピ
recipe
フライパンで簡単ビビンバ
チンゲンサイやニンジン、エノキなどをナムルにしてフライパンで簡単!ビビンバを作ります。野菜がたっぷり食べられてお子さんにピッタリ。大人数の場合はホットプレートを使用してもOKですよ!
材料(2人分)
牛もも肉 100ｇ／豆モヤシ 1/2袋(100g)
チンゲンサイ 1～2株／ニンジン 1/2本
エノキ茸 1パック／塩 少々
ゴマ油 少々／炒りゴマ 適量
海苔 適量／キムチ 適量
卵黄 2個／ご飯 2杯分
～肉の下味用～
焼肉用のタレ 大さじ1.5
酒 大さじ1/2
焼肉用のタレ 大さじ1.5
酒 大さじ1/2
- 牛肉に下味をつける
- 牛肉をフライパンでゆっくり焼く
ポイント：弱火で焼くと柔らかく仕上がる - 別のフライパンに1cm程度水を入れ強火にかける
- 塩少々入れて豆モヤシを茹でる
- チンゲンサイ・エノキ茸は3cm程度に切る
- ニンジンは皮ごと千切りする
- 豆モヤシにチンゲンサイ・ニンジン・エノキ茸を加えてフタをして蒸す(2分程度)
ポイント：チンゲンサイが固いので先に入れてからニンジン・エノキを入れる - 火が通ったらザルにあげ水気を切る
- ボウルに入れ塩少々・ゴマ油でナムルを作る
- フライパンを火にかけゴマ油を入れる
- ご飯を平らに広げる
- ナムルを盛る
- 焼肉を盛る
- 炒りゴマ・海苔・キムチ・卵黄をトッピングする
フライパンで簡単ビビンバ
|
|
|
RECOMMEND