2025/02/23 (日) 17:58

薬草などをすりつぶす時に使われる道具、「薬研（やげん）」。その薬研を使って子どもたちが七味唐辛子を作りました。

鳥栖市の中冨記念くすり博物館で行われたのは、唐辛子や山椒、ゴマや青のりが入った料理に辛味や風味を足す七味唐辛子づくり。
唐辛子は血流改善、山椒は腸を整える、など薬としての効果もあるとされる様々な薬味を、昔の薬づくりに使われていた道具の薬研を使い、すりつぶして好みの七味唐辛子を作りました。

【参加者】
「結構、結構、すっごく楽しかった。うどんとか親子丼とかに使おうと思ってます」
「薬研重くてちょっときつかったです。辛いのも苦手ですけど自分で作ったから美味しいと思う」

薬研を使った七味づくりは24日も行われます。