普段はおでんのもとや、昆布、カツオ、みりんなど、家庭でもダシの取り方は違いますが、今回プロから教えてもらうおでんは、昆布、煮干し、手羽先野菜...

１番だしをとったの後の２番だしで、白菜と油揚げの煮物を作ります。白菜、人参、のシャキシャキとした歯ごたえに良く染みた油揚げ、柚子とゴマ油の香...

一番だしで作る若竹椀は、タケノコ・ワカメ・ネギ・ショウガで作ります。タケノコの歯ごたえと、ダシのやさしい味の中にコクがあり、美味しくいただけ...

タマネギと、豚バラをカリッと炒め揚げ、塩コショウ、ドレッシングで味付けをし、さっぱりしたサラダに、卵でアクセントをつけました。

小松菜とエリンギのオイスターソテーは、小松菜とエリンギだけ！マヨネーズと、オイスターソースで味付けなので簡単♪

ココナッツミルク粥は、お米をココナッツミルク・牛乳・砂糖で味付けし、炊飯器で炊くだけ。トッピングの黒豆・くこの実・栗の甘露煮をのせて完成♪甘...

レンコンと玄米の団子スープは、デザイナーフーズと呼ばれる玄米と、すりおろしたレンコンの粘りで、ダブルもっちり食感で新しいコラボレーション。玄...

ささっとできる、プチプチ食感の数の子とほっくり里芋のかけ和えは二つの食感が楽しめます。ゴマ、松の実・柚子の香りが、味噌と一緒に口の中で広がり...

ハムとカニのピザトーストが簡単に作れちゃう！具沢山なので一枚で大満足の食べごたえのあるピザトーストになってます。食べやすい大きさにカットして...

鯛入り カブのすり流し汁は、お正月の暴飲暴食や、飲み会で疲れきった胃や腸の消化を助けてくれる、優しいお吸い物です。カブのすり流し汁をホッと一...