かわいいカタチとホクホク甘い栗のような風味のひよこ豆は栄養がたっぷり。摂取した後の効果もすごいんです。ホウレンソウと、タマネギ豚ミンチを加え...

簡単にできる手づくりチーズで、彩りよくキュウリのカナッペを作りました。 藤津郡太良町にある風配高原「風の牧場」におじゃましました。そこ...

タケノコ・青梗菜で食感を出し、葱油と桜エビで香りを出しました。春雨も入ってるので、食べて満足のスープです。

独特な見た目と食感があるピータン。これを豆腐とソラマメと和えました。薄口しょう油・塩・ごま油で味付けしました。コクとまろやかさ、風味豊かなメ...

鶏ガラを使ってるのでお出汁まで美味しい。アサリをふわっと蒸し、菜の花の風味とショウガが効いて後味がさっぱり♪お酒のお供にぴったりです。

サヤエンドウを使い、パプリカを彩どりよくオイスターソースで炒めました。 今日の食材は「サヤエンドウ＆スナップエンドウ」です。品種や肥料...

春の味覚の桜を使いほんのり桜色のスイーツを作りました。桜の塩漬け、桜の葉をふんだんに使いキラキラしたパンナコッタを作りました。パーティーやお...

なっとうをパスタにふんだんに使いました。菜の花・トマト・エビ・イクラ・錦糸卵・大葉で彩豊かなパスタになってます。魚肉ソーセージで桜の花びらを...

イイダコは下処理をしっかりすると、臭くなくダシが染み込み、噛めば噛むほど美味しくいただけます。菜の花にもダシをじっくり染み込ませてるので、噛...

アイルランドの伝統的な料理で、マッシュポテトと早生キャベツを生クリーム、牛乳でクリーミーに混ぜ合わせました。 今回の食材は「早生キャベ...