材料（2人分） 焼きそば用蒸し麺/150g×2袋、豚ロース/80g、春キャベツ/60g、赤・黄パプリカ/各1/4個、新タマネギ/1/4...

イカをすり身にし、弾力ある団子にしました。牛乳と、みそで味付けしました。イカのすり身には、臭みを消すためにショウガ汁を使い、卵白でふんわりと...

材料 鶏むね肉 1枚／卵 1個 薄力粉 40g／スライスアーモンド 50g ＜漬けだれ用調味料＞ カレー粉 小さじ2／ウスタ...

つけ込んだ鶏のマリネとタマネギをたくさん使い、炒め煮にしました。ご飯と合わせて召し上がれ♪ 今回は、今がまさに旬の「新タマネギ」が食材...

新玉ねぎとミニトマトは丸ごとオーブンで焼きます。豚肉は味噌とはちみつ、ショウガで漬け込んで柔らかくし、味をしみこませ、臭みを消します。

鶏ムネ肉を丸ごと使い、ベーコンと目玉焼きをのせました。下味のマヨネーズ、マスタードで、しっかり味付けしてるので、まろやかで美味しくいただけま...

炒めるだけで出来る彩豊かな春野菜、新玉ネギ・春キャベツ・アスパラガス・ミニトマトなどを使いチャンプルを作りました。野菜から甘みが出て美味しい...

白和えに生クリームを加え、クリーミーに仕上げました。エビとエンドウの食感がマッチして美味しくいただけます。エンドウの甘さも春らしくていいです...

春キャベツ・新じゃがいも・アスパラ・ベーコンを使って、テリーヌを作りました。ジャガイモは塩コショウと、マスタードで味付けしました。食べごたえ...

春を味わえる、桜と菜の花のおこわと、簡単に作れるお吸い物をプロに教えていただきました。ふんわり口の中に広がる春を感じられて下さい。