カツオ出汁ベースの鍋。鱈とカブのすりおろしがメインのシンプルな鍋は、寒い季節に活躍してくれるメニューです。

シイタケを色んな食感で味わえるように調理しました。ブランデー・チキンスープで香り味付けしました。 ２０１３年ボビーの一押しレシピ！シイ...

材料 アサリ(殻つき) 300g／タマネギ 1/2個 セロリ 1/2本／ニンジン 1/2本、 エリンギ 2本／ジャガイモ 中1個 ...

材料 牛バラ肉 200g／ビーツ缶(赤カブ水煮) 1缶 トマト(カット)水煮缶 1缶／水 約800㏄ タマネギ 中1個／ニンジン ...

材料(3~4人分) ご飯  200g)／シーフ-ドミックス  100g タマネギ  1/4個)／バター &...

材料(5~6人分) 合挽きミンチ 400g／オールスパイス 少々 ナツメグ 少々／牛乳 18cc ケチャップ 18cc／うま味調味料 ...

鴨肉の代わりに若鳥を使った利休鍋です。ゴマ風味の出汁は鶏肉にも野菜にもよく合います。

材料(3~4人分) <野菜> キャベツ 1 2個／白ネギ 2本 シメジ 1パック／シイタケ 4個 チンゲン菜 2束／...

材料(4人分) サンマ 4匹／梅干し 2個 ショウガ 1片／粉節こなぶし 適量 <下ゆで用> 水 500cc／酢 100...

材料(4人分) 揚豆腐 1丁／牛ミンチ 80g シイタケ 4枚／ニンジン 1/6本 卵 2個／小ネギ 1/4束 ごま油 小さじ2...