簡単にできる手づくりチーズで、彩りよくキュウリのカナッペを作りました。 藤津郡太良町にある風配高原「風の牧場」におじゃましました。そこ...

タケノコ・青梗菜で食感を出し、葱油と桜エビで香りを出しました。春雨も入ってるので、食べて満足のスープです。

独特な見た目と食感があるピータン。これを豆腐とソラマメと和えました。薄口しょう油・塩・ごま油で味付けしました。コクとまろやかさ、風味豊かなメ...

鶏ガラを使ってるのでお出汁まで美味しい。アサリをふわっと蒸し、菜の花の風味とショウガが効いて後味がさっぱり♪お酒のお供にぴったりです。

サヤエンドウを使い、パプリカを彩どりよくオイスターソースで炒めました。 今日の食材は「サヤエンドウ＆スナップエンドウ」です。品種や肥料...

なっとうをパスタにふんだんに使いました。菜の花・トマト・エビ・イクラ・錦糸卵・大葉で彩豊かなパスタになってます。魚肉ソーセージで桜の花びらを...

アイルランドの伝統的な料理で、マッシュポテトと早生キャベツを生クリーム、牛乳でクリーミーに混ぜ合わせました。 今回の食材は「早生キャベ...

カニ缶とソースで真っ白なホワイトアスパラをおしゃれに調理♪ これから旬をむかえる「ホワイトアスパラガス」。佐賀市高木瀬の松本さんを訪ね...

インスタントラーメンで、五目あんかけ。焼きあごと昆布でダシを取りました。五目あんには、エビ・イカ・豚肉・キャベツ・タマネギ・ニンジン・青梗菜...

材料 ジャガイモ 4個／タマネギ 1個 ニンジン 1/2本／絹さや 5~6枚 ベーコン 4枚／かつおだし 540㏄ 豆乳 360...