冬が旬のブリ。脂がのったぶりの美味しさをすき焼き風味で味わえる鍋です。卵黄にダイコンおろしを加え混ぜたものにつけていただきます。

材料 ブリ 200g／白ネギ 1本 小麦粉 30g／片栗粉 30g 油 適量 <下味用> 卵 1個／酒 大さじ...

ブリとダイコンを照り焼きにしました。大根には隠し包丁を入れてるので味が染み込みやすいです。ダイコンのアクを出す方法も必見です。

ブリの切り身は焼くだけ。アボガドソースはクリームチーズ・マヨネーズ・ウスターソース・オリーブオイルを合わせるだけ。クリーミーで深みのある味に...

鮭を焼き、たまねぎをふんだんに使いカレー味のマリネにしました。辛みを感じないようにしっかり水洗いしました。鮭の外側には小麦粉を薄くつけて焼き...

材料 エビ 12尾／ブロッコリー 3個 ナス 1/2本／さつま芋 1/4本 ホウレンソウ 1/2束／ミニトマト 3個 ニンニク(...

材料 ～材料～ ごまめ（煮干し）／30g、砂糖／大さじ１ ミックスナッツ／40g、濃口しょうゆ／大さじ１ カレー粉／小さじ１／２、みりん／大...

材料 いりこ／８０ｇ、しょうゆ／１５０ｃｃ、 砂糖／１００ｇ、ごま／５０ｇ、油／適量 ...

カツオ出汁ベースの鍋。鱈とカブのすりおろしがメインのシンプルな鍋は、寒い季節に活躍してくれるメニューです。

材料 アサリ(殻つき) 300g／タマネギ 1/2個 セロリ 1/2本／ニンジン 1/2本、 エリンギ 2本／ジャガイモ 中1個 ...